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番茄蘋果鮮蝦堡 番茄蘋果鮮蝦堡 Q: 主要材料是甚麼呢?A: 是以蘋果和番茄這兩種健康蔬果 再加上炸蝦和奶油餐包做成的鮮蝦堡! 相信很容易就能從辛苦拍攝的照片中看出來吧\ 所需材料:1 奶油餐包( 可以自己在切好的餐包中"加工"塗抹奶油或直接從麵包店購買 )2 草蝦3隻( 剝去蝦殼 )3 番茄半顆( 洗淨切片)4 蘋果一顆( 洗淨切片) 蘋果先泡水半小時再洗淨，然後再泡水再洗淨，泡兩次是要去除殘留農藥，無論如何，要沖洗乾淨喔!這個方法是之前塑化劑風暴時看電視學的，當時人心惶惶，到處都在公布環境中的有毒物質，當然也包括與我們飲食習習相關的-蔬果的農藥殘留問題! 實在不可不慎! 作法:1 用小刀將草蝦剖背去除腸泥，裹上一層薄薄的乾粉( 麵粉或太白粉)我覺得兩種粉的差別是吃起來口感不同，裹太白粉的口感會有一點脆度，裹麵粉則較柔軟，但還是要看火候大小與加熱時間，如果加熱不久，裹太白粉的蝦跟裹麵粉的蝦差不多，口感都是柔軟的。2 番茄片在油鍋中加熱一下*加熱後，吃的到茄紅素喔!3 把鮮蝦煎或炸至熟透有香味即可*依喜好調味，可以保持原味，也可以撒一點鹽或胡椒。*蝦子盡量不要加熱到讓油冒煙，吸入對身體有害。 最後就是隨自己的心情組合與擺盤囉!將蘋果片和切成像紅椒絲的番茄一起擺盤後，(用四分之一的番茄，切下內部軟軟的紅心和籽的部位，保留下來作其他料理吧! 而這裡要使用的是紅色的番茄皮和果肉的部位，直接切成絲狀即可。)放上一半的奶油餐包，再依序擺上蘋果片番茄片和鮮蝦，以及另一半餐包當蓋子，最後再撒一點番茄丁點綴完成。 如果不在意熱量會很高的話，就加入起司片和美乃滋吧，然後吃完記得運動!甜食主義再搭配一杯雪碧，輕食主義就來杯原味優格吧! .